四季彩

■2011年11月16日（水）　皇帝ダリア

　　大きなダリアだね！！皇帝ダリヤ（キク科ダリア属）の花言葉は乙女の真心、乙女の純潔です。　
　　私の周りには、乙女の真心と純潔心の強い女性ばかりです。

（さいたま市見沼区片柳）

■2011年11月14日（月）　薬膳エノキタケ（榎茸）うどん

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　　季節の薬膳エノキタケ手打ちうどんです。うどん粉（200g・二人前）にエノキタケをフードミキサーにかけ、塩適量（約10ｇ）でエノキタケひもかわうどんを打ちました。茹でたひもかわうどんは透明感とぬめりある麺に仕上がりました。麺はエノキタケ特有のうま味ありました。
　　エノキタケ（榎茸）の効用・がん予防、動脈硬化の予防、高血圧予防、心臓病予防、整腸作用、便秘解消、抗ストレス、肥満予防、美肌効果、精神安定、骨粗鬆症の予防とか？

（さいたま市浦和区）　　　

■2011年11月13日（日）　薬膳エノキタケ（榎茸）うどん

（さいたま市浦和区本太）

■2011年11月12日（土）　イイギリ（飯桐）

（さいたま市北区見沼・市民の森）（イイギリ科イイギリ属）

■2011年11月10日（木）　ウバメガシ（（姥目樫）

　　ウバメガシ（ブナ科コナラ属）は備長炭の原料として知られています。さいたま市内での自生地は見たことがありません。ここのウバメガシは植栽されているものですが、どの木にもドングリがいっぱい生っていました。

（さいたま市緑区新宿）

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