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■2013年10月28日（月）
薬膳トチノミ（栃の実）うどん �癸横隠�
季節の薬膳トチノミ手打ちうどんです。うどん粉（200g/二人前）にトチノキ（栃木/トチノキ科トチノキ属）の種子汁90ｇ、塩適量（約10ｇ）で練りました。
トチの実は皮をむいてから囲炉裏の木灰で煮つめ、あく抜きをしました。そのまま5日ほど灰汁に浸けて置いたのですが、うどんにはわずかながらえぐ味がありました。
■2013年10月28日（月）
薬膳トチノミ（栃の実）うどん �癸横隠�
（トチノキ/栃木/トチノキ科トチノキ属）
■2013年10月24日（木）
薬膳カヤノミ（榧の実）うどん �癸横娃�
季節の薬膳カヤノミ手打ちうどんです。うどん粉（200g/二人前）にカヤ（榧/イチイ科カヤ属）の種子汁90ｇ、塩適量（約10ｇ）で練りました。
■2013年10月24日（木）
薬膳カヤノミ（榧の実）うどん �癸横娃�
（カヤ/榧/イチイ科カヤ属）
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画像のうどんは小麦粉100g（一人前）の分量です
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■2013年10月21日（月）
薬膳センダングサ（栴檀草）うどん �癸横娃�
季節の薬膳センダングサ手打ちうどんです。うどん粉（200g/二人前）にセンダングサ（栴檀草/キク科センダングサ属）の若葉汁90ｇ、塩適量（約10ｇ）で練りました。この辺では由緒正しき雑草のなかの雑草です。秋になると衣服に種子が刺さり取れにくい嫌われ者なのですが最近、薬用成分が認められ見直されつつあります。
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