四季彩

■2012年05月01日（火）　薬膳ゴギョウ（御形）うどん

（さいたま市岩槻区横根）

■2012年05月01日（火）　シラン（紫蘭）

（さいたま市緑区南部領辻）　　　　　シラン（紫蘭/ラン科シラン属）

■2012年05月01日（火）　薬膳ハギ（萩）うどん

　　季節の薬膳ハギ手打ちうどんです。うどん粉（200g・二人前）にナンテンハギ(南天萩/マメ科ソラマメ属)の若葉汁90gで練りました。塩適量（5g）です。
　　ナンテンハギは若芽を摘んで、精進揚げ、胡麻合いで食べるのが好みです。

（さいたま市見沼区加田屋）

■2012年04月30日（月）　薬膳ハギ（萩）うどん

（さいたま市見沼区加田屋）

■2012年04月30日（月）　シロバナヤハズエンドウ（白花矢筈豌豆）

　　知らなかったね！カラスノエンドウと思っていたら標準和名はヤハズエンドウ（矢筈豌豆）だったのですね！！それなら理解できます、シロバナヤハズエンドウ（白花矢筈豌豆/マメ科ソラマメ属）の和名が。

（さいたま市見沼区膝子）　