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■2012年06月07日（木）
スイレン（睡蓮）とオオバン（大鷭）
（さいたま市緑区南部領辻）
■2012年06月06日（水）
薬膳ワサビ（山葵）うどん
季節の薬膳ワサビ手打ちうどんです。うどん粉（200g・二人前）にワサビ（山葵/アブラナ科ワサビ属）の若葉汁90gで練りました。塩適量（約5g）です。
ワサビ葉はビタミンC、B2、Aなどのビタミン類が豊富に含まれ、老化の予防効果や抗菌作用があります。ワサビ葉は10枚一束で128円でした。
（さいたま市見沼区東門前）
■2012年06月05日（火）
薬膳ワサビ（山葵）うどん
（さいたま市見沼区東門前）
■2012年06月04日（月）
アジサイ（紫陽花）
さいたまスタジアム2002のアジサイ（アジサイ科アジサイ属）です。昨夜の歓声で咲き始めたアジサイも痛みがちです。梅雨になったら、そのぶんゆっくり静かに咲いてください。
（さいたま市緑区中野田）
■2012年06月04日（月）
薬膳イノコヅチ（猪子槌）うどん
季節の薬膳イノコヅチ手打ちうどんです。うどん粉（200g・二人前）にイノコヅチ（猪子槌/ヒユ科イノコズチ属）の若葉汁90gで練りました。塩適量（約5g）です。イノコヅチ（牛膝/ごしつ）は鎮痛、利尿、抗けいれん、降圧、抗アレルギー作用があるとされています。普段、山菜としては柔らかい葉を利用、食してます。
（さいたま市緑区新宿）
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