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■2012年11月11日（日）
スダジイの果実（ドングリ）
（さいたま市緑区見沼） スダジイ(ブナ科シイ属）
■2012年11月08日（木）
薬膳キクイモ（菊芋）うどん �癸隠娃�
季節の薬膳キクイモ手打ちうどんです。うどん粉（200g/二人前）にキクイモ(菊芋/キク科ヒマワリ属）の地下茎50g、塩水適量で練りました。
菊芋に多く含まれているイヌリンが血糖値を下げ、糖尿病、肥満、高中性脂肪に有効とされています。残った芋は味噌漬け中です。
（さいたま市緑区見沼）
■2012年11月08日（木）
薬膳キクイモ（菊芋）うどん �癸隠娃�
（さいたま市緑区見沼） キクイモ(菊芋/キク科ヒマワリ属）
■2012年11月05日（月）
薬膳キクイモ（菊芋）花うどん �癸隠娃�
季節の薬膳キクイモ手打ちうどんです。うどん粉（200g/二人前）にキクイモ(菊芋/キク科ヒマワリ属）の花びら（舌状花）汁90gで練りました。塩適量（約10g）です。ヒマワリうどんと同じような色合いになりました。
（さいたま市緑区見沼）
■2012年11月05日（月）
薬膳キクイモ（菊芋）花うどん �癸隠娃�
（さいたま市緑区見沼） キクイモ(菊芋/キク科ヒマワリ属）
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