四季彩

■2013年01月03日（木）　薬膳カキノミ（柿の実）うどん　　　　　№１２３

（カキ/柿/カキノキ科カキノキ属）

■2013年01月01日（火）　謹賀新年

　　　　　　　　謹んで新春のお慶びを申し上げます

■2012年12月31日（月）　薬膳ツバキ（椿）実うどん　　　　　№１２２

　　季節の薬膳ツバキノミ手打ちうどんです。うどん粉（200g/二人前）にヤブツバキ(薮椿/ツバキ科ツバキ属）の果肉汁（90g）、塩水適量で練りました。
　　ツバキの実は殻を剥き、茹でてから渋皮を取り除きフードミキサーにかけ練り込みました。思っていたより脂分が少なかったです。

（さいたま市緑区上野田）

■2012年12月31日（月）　薬膳ツバキ（椿）実うどん　　　　　№１２２

（さいたま市緑区上野田）　　　　　　　　ヤブツバキ(薮椿/ツバキ科ツバキ属）

■2012年12月30日（日）　ヤブツバキ（薮椿）

（さいたま市緑区上野田）　　　　　　　　　ヤブツバキ(薮椿/ツバキ科ツバキ属）