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■2014年01月02日（木）
薬膳クワイ（慈姑）そば �癸横械�
季節の薬膳クワイ手打ちそばです。二八蕎麦粉（200g/二人前）にクワイ（慈姑/オモダカ科オモダカ属）の塊茎汁90ｇ、塩分なしで練りました。蕎麦粉は栃木県鹿沼市産です。
■2014年01月02日（木）
薬膳クワイ（慈姑）そば �癸横械�
（クワイ/慈姑/オモダカ科オモダカ属）
■2014年01月01日（水）
謹賀新年
☆☆☆
新年明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。
☆☆☆
（写真/旧坂東家住宅見沼くらしっく館/さいたま市）
♪春の海♪
六段の調べ♪
■2013年12月31日（火）
薬膳ヤマイモ大晦日そば �癸横横�
季節の薬膳ヤマイモ手打ちそばです。二八蕎麦粉（200g/二人前）にヤマイモ（ヤマノイモ科ヤマノイモ属）の山芋汁90ｇ、塩分なしで練りました。
晦日蕎麦は鶏汁で食べてます。鶏肉と長ネギ、根ショウガ少々を油で炒め、煮込んだら醤油と麺つゆを半割り、調味料少々で味を整え出来上がりです。普段はつけ麺で、日を超したらぶっかけで食します。薬味は長ネギと根ショウガ、一味唐辛子です。
■2013年12月30日（月）
薬膳シシユズ（獅子柚子） うどん �癸横横�
季節の薬膳シシユズ手打ちうどんです。うどん粉（200g/二人前）にシシユズ（獅子柚子、鬼柚子/ミカン科ミカン属）の果皮汁90ｇ、塩適量（約10ｇ）で練りました。 シシユズ＠150円
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